柯坪信息港

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柯坪羊肉：

柯坪羊肉是柯坪县特产。从2014年起，湖州市部先后分两批把1600只多胎羊羔属性的湖羊引入柯坪县。通过纯种引进和杂交繁育，柯坪县已经形成了湖羊养殖繁育规模。

由于地理环境原因，以及羊群在特殊的自然条件下生长，柯坪的羊肉肉质细嫩，没有腥膻味。到了柯坪，清炖羊肉、羊肉火锅、馕坑烤羊肉串、烤全羊、馕包肉，都是必吃的美食。特别是馕坑羊肉。

三、 馕坑烤全羊：

很多地区都有烤全羊，比如云南、内蒙、甘肃等，但个人觉得最美味的还是疆的馕坑烤羊肉。这简直就是烤全羊的最高境界。我记得在《舌尖上的中国》纪录片中也有介绍。

疆人在烤全羊的时候都是将整只羊挂在馕坑里进行烘烤而成，不过为了羊肉保持鲜嫩和入味，在烘烤前还需要进行处理，整个步骤是：将整只羊处理干净，在养身上抹上特调的酱料，均匀抹开后撒上白芝麻，直接就拿到特制的馕坑里烘烤。馕坑里撒入盐水熄灭明火，水的妙用使得烤全羊达到了最高的境界。吃烤全羊的时候要用手直接拿了吃，吃完后满手都留下了烤全羊的奶香味，简直回味无穷。

四、 大盘鸡：

大家都知道大盘鸡是疆的名菜，主要用料为鸡块、土豆块、洋葱、青椒、胡葱，配上用疆的面粉做的皮带面，简直是天下美味。

但是你们知道吗？大盘鸡是从辣子鸡块演变而来的。这里还有一个故事呢。今天我就来讲讲这个故事：

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